Manuka Health MGO 550+ Manuka méz 250 g

A legtöményebb Manuka Health méz

Az MGO 550+ legalább 550 mg/kg metilglioxált tartalmaz, ez a Manuka Health kínálatunkban elérhető legmagasabb fokozata. Sötét, sűrű, karamelles ízű méz, amelyet kis adagokban szokás fogyasztani. A 250 grammos üveg ajándéknak is kedvelt.

Mi az a manuka méz?

A manuka méz a Leptospermum scoparium nevű cserje virágainak nektárjából készül. A cserje Új-Zélandon őshonos, és Ausztrália egyes részein is megtalálható. A méhek a fehér, apró virágokról gyűjtik a nektárt, amelyből sűrű, krémes, a hagyományos mézeknél sötétebb méz lesz.

Mit jelent az MGO 550+ jelölés?

Az MGO 550+ azt jelenti, hogy egy kilogramm mézben legalább 550 mg metilglioxál van, laborban mérve. A metilglioxál a manuka nektárjából származó vegyület, a hagyományos mézekben csak nyomokban fordul elő. A magasabb szám töményebb, intenzívebb ízű mézet jelent.

Íz és állag: A legtöményebb: sötét, sűrű, karamelles, intenzív gyógynövényes utóízzel.

Érdekesség

A drezdai kutatók hat új-zélandi manuka méz mintában 38 és 761 mg/kg közötti metilglioxált mértek, ami a hagyományos mézekben mért érték akár százszorosa (forrás). Az 550+ tehát a skála felső, ritkábban elérhető tartományából való.

Népi hagyomány

A manuka cserje a maorik hagyományos növényismeretének, a rongoā gyakorlatnak is része volt: leveleit és kérgét használták, kemény fájából szerszámnyelet faragtak. Méz azonban csak a 19. században lett belőle, amikor Európából betelepítették a házi méhet.

Mire szokták használni?

Kis adagokban, kiskanállal fogyasztják, sokan különleges alkalmakra vagy ajándékba választják. Teába, ételbe keverve elveszne a karaktere, ezért inkább tisztán érdemes kóstolni.

Mire figyeltek fel a kutatók?

A manuka méz az egyik legtöbbet vizsgált mézfajta. Laboratóriumi, agarlemezes kísérletekben a manuka méz még erősen hígítva is gátolta egyes baktériumok szaporodását, és a kutatók ezt a metilglioxálnak tulajdonították (forrás). Ezek kémcsőben végzett vizsgálatok voltak, nem a méz fogyasztásának hatását mérték.

A manuka méz az orvosi gyakorlatban is megjelent: steril, gyógyászati célra készült mézes kötszerek formájában. Ezek orvostechnikai eszközök, nem azonosak az étkezési mézzel. Élelmiszerként a manuka méz egy különleges, értékes méz, nem gyógyszer, és betegség kezelésére nem alkalmas.

Ha még bizonytalan vagy

• „Melyik számot válasszam?” Ez a legtöményebb fokozat. Ha az íze túl intenzív, vagy inkább mindennapi fogyasztásra keresel mézet, nézd meg az MGO 400+ változatot.
• „Megkötött, sűrű lett a méz. Elromlott?” Nem. A manuka méz természeténél fogva sűrű, idővel kristályosodhat, sötétedhet is. Ez nem minőségi hiba.
• „Honnan tudom, hogy eredeti?” Nézd meg, van-e a címkén konkrét MGO-érték vagy UMF-fokozat, Új-Zéland mint származási ország, és a töltő cég neve. Ennél az üvegnél mind a három szerepel.
• „Kicsi vagy nagy üveg?” A 250 grammos üveg jó kipróbálásra vagy ha egyedül fogyasztod. Ha rendszeresen eszed, vagy többen a családban, az 500 grammos tovább kitart.

Manuka méz és a többi méhtermék

A hazai akácméz világos, folyós és enyhe, metilglioxált szinte nem tartalmaz. A manuka méz sűrűbb, sötétebb, fanyarabb, és a címkén szereplő szám a benne mért MGO mennyiségét mutatja. A propolisz nem méz, hanem fák rügyeiről gyűjtött gyanta, a méhpempő pedig a dajkaméhek mirigyváladéka. Ha a többi méhterméket is megnéznéd, az egyéb méhészeti termékek között találod őket.

Mire figyelj vásárláskor?

• Szám nélkül nem ér semmit: a csak „manuka” feliratú, MGO- vagy UMF-érték nélküli méz nem mond semmit a tartalmáról.
• Származás: a címkén szerepeljen Új-Zéland mint származási ország.
• Mért érték: a Manuka Health minden üvegre a laborban mért minimális MGO-értéket írja, mg/kg-ban.
• Ne a legerősebbet vedd automatikusan: a magasabb szám töményebb, intenzívebb ízű mézet jelent. Mindennapi fogyasztásra sokaknak egy enyhébb fokozat is bőven elég. Az MGO és UMF jelentéséről részletes cikkünkben olvashatsz.

Fogyasztás és tárolás

A gyártó naponta háromszor 1 teáskanálnyi (kb. 5 g) mézet javasol, 30 perccel étkezés előtt. Fogyaszthatod önmagában, kenyérre kenve, joghurtba vagy langyos italba keverve. 40 °C fölé ne melegítsd, mert a méz enzimjei hőérzékenyek.

Szobahőmérsékleten, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárold, felbontás után is. Hűteni nem kell. A kanál mindig legyen tiszta és száraz.

Gyakori kérdések

Miért drágább, mint a hagyományos méz?

A manuka csak néhány hétig virágzik egy évben, főleg Új-Zéland távoli vidékein, és minden tételt laborban bevizsgálnak. A korlátozott mennyiség és a bevizsgálás együtt adja az árat.

Miért sötétedik vagy sűrűsödik idővel?

A mézben lévő dihidroxi-aceton lassan metilglioxállá alakul, ezért a szín és az állag a tárolás során változhat. A címkén szereplő MGO-érték a bevizsgáláskor mért minimum.

Teába tehetem?

Igen, de várd meg, amíg a tea langyosra hűl. 40 °C fölött a méz enzimjei károsodnak, és az íze is jellegtelenebb lesz.

Adható gyereknek?

1 éves kor alatt semmilyen mézet nem szabad adni, a manuka mézet sem. A gyártó 2 éves kortól javasolja.

Az összes manuka mézünket a manuka méz kategóriában találod.

Figyelmeztetések

• 1 éves kor alatt nem adható, a gyártó 2 éves kortól javasolja.
• Méhészeti termékekre, virágporra allergiásoknak és vesebetegeknek nem javasolt.
• Cukorbetegség esetén egyeztess orvosoddal.
• Gyermekek elől elzárva tartandó.

Összetevő: 100% új-zélandi manuka méz. Gyártó: Manuka Health New Zealand Ltd., Új-Zéland. Forgalmazó: Apiland SRL, Baia Mare, str. Unirii nr. 29, jud. Maramureș, Románia.

Figyelmeztetés! Mindent megteszünk azért, hogy a termékleírások pontos adatokat tartalmazzanak, de sajnos előfordulhat, hogy a gyártók előzetes bejelentés nélkül változtatnak a csomagoláson vagy az összetételen, ezért a képek és leírások tájékoztató jellegűek. A termékleírásban szereplő adatokért nem tudunk felelősséget vállalni.
Ha értend-kiegészítőt vásárol, ne felejtse el, hogy a termék fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.