Paleolit Nigella feketekömény magliszt 1 kg

Feketeköménymag-liszt a konyhába

A Paleolit Nigella magliszt őrölt feketeköménymagból készül, 1 kg-os kiszerelésben. Fűszeres, borsos, kissé kesernyés ízű. Kenyérbe, pogácsába, palacsintatésztába keverhető, de müzlibe, joghurtba vagy turmixba is tehető.

Mi a feketekömény?

A feketekömény (Nigella sativa) a boglárkafélék családjába tartozó, kék vagy fehér virágú egynyári növény. A nevével ellentétben nem rokona a köménynek: apró, fekete, háromszögletű magjai csak fűszerként hasonlítanak rá. Íze borsos, enyhén kesernyés, kissé hagymás. Legismertebb jellegzetes vegyülete a timokinon.

A feketekömény a hagyományban

A feketekömény a Közel-Kelet, Észak-Afrika és India egyik legrégebbi fűszer- és gyógynövénye. Tutanhamon fáraó sírjában is találtak magokat, az iszlám hagyományban pedig egy ismert mondás szerint „mindenre gyógyír, kivéve a halált”.

Jó tudni

A magliszt az olajnál gazdaságosabb és sokoldalúbb: sütéshez, főzéshez is használható, és a mag rostját is tartalmazza. Erős íze miatt érdemes kisebb mennyiséggel kezdeni, a liszt egy részét helyettesítve vele.

Felhasználás és tárolás

Sütéshez a búzaliszt egy részét helyettesítheted vele, vagy naponta egy-két evőkanálnyit keverhetsz joghurtba, turmixba. Jól zárva, száraz, hűvös helyen tárold.

Gyakori kérdések

Gluténmentes?

A feketekömény maga nem tartalmaz glutént. A gyártási környezetről a csomagolás ad tájékoztatást.

Mennyit tegyek a kenyérbe?

Az erős íz miatt a liszt kb. 5–10%-át érdemes vele helyettesíteni.

Összetevő: feketeköménymag-liszt (Nigella sativa).

Figyelmeztetés! Mindent megteszünk azért, hogy a termékleírások pontos adatokat tartalmazzanak, de sajnos előfordulhat, hogy a gyártók előzetes bejelentés nélkül változtatnak a csomagoláson vagy az összetételen, ezért a képek és leírások tájékoztató jellegűek. A termékleírásban szereplő adatokért nem tudunk felelősséget vállalni.
Ha értend-kiegészítőt vásárol, ne felejtse el, hogy a termék fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.